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Chimica e Biochimica - Syllabus
Chemistrysnd Biochemistry - Syllabus

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GABRIELLA TEDESCHI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE (Classe L-38) - Laurea - 2012/2013

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course1
Periodo di svolgimentoannuale
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • BIO/10 - Biochimica (7 cfu: / ects: )
  • CHIM/06 - Chimica organica (5 cfu: / ects: )
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory12
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Il corso si propone di fornire le conoscenze fondamentali di chimica e biochimica utili alla comprensione dei meccanismi molecolari e sovra-molecolari alla base dell'organizzazione e funzionamento degli organismi animali.

Programma di studio / Syllabus

Programma / Syllabus Modulo: Chimica:

Didattica frontale
Configurazioni elettroniche degli atomi; tavola periodica; nomenclatura inorganica; legami chimici; mole ed equivalente; soluzioni acquose e loro concentrazioni ( 4 ore)
Stechiometria (4 ore)
Cinetica chimica. Equilibri omogenei ed eterogenei. Cenni sui calcoli (2 ore)
Acidi, basi e soluzioni tampone. Cenni sui tamponi fisiologici (5 ore)
Termodinamica chimica ed elettrochimica (2 ore)
Nomenclatura organica e stereochimica ( 3 ore)
Meccanismi delle reazioni organiche ( 3 ore)
Composti organici naturali : carboidrati, proteine ( cenni sugli amminoacidi essenziali), lipidi, acidi nucleici. ( 9 ore)
Esercitazioni
Esercizi di calcoli stechiometrici ( 4 ore)
Esercizi sul calcolo del pH ( 4 ore)
Esercizi sulle strutture dei composti organici (4 ore)
Esercitazioni di laboratorio : titolazioni volumetriche ossidimetriche e saggio di Feeling su carboidrati riducenti e non. ( 4 ore)

Programma / Syllabus Modulo: Chimica per non frequentanti / not attendant students

Didattica frontale
Configurazioni elettroniche degli atomi; tavola periodica; nomenclatura inorganica; legami chimici; mole ed equivalente; soluzioni acquose e loro concentrazioni ( 4 ore)
Stechiometria (4 ore)
Cinetica chimica. Equilibri omogenei ed eterogenei. Cenni sui calcoli (2 ore)
Acidi, basi e soluzioni tampone. Cenni sui tamponi fisiologici (5 ore)
Termodinamica chimica ed elettrochimica (2 ore)
Nomenclatura organica e stereochimica ( 3 ore)
Meccanismi delle reazioni organiche ( 3 ore)
Composti organici naturali : carboidrati, proteine ( cenni sugli amminoacidi essenziali), lipidi, acidi nucleici. ( 9 ore)
Esercitazioni
Esercizi di calcoli stechiometrici ( 4 ore)
Esercizi sul calcolo del pH ( 4 ore)
Esercizi sulle strutture dei composti organici (4 ore)
Esercitazioni di laboratorio : titolazioni volumetriche ossidimetriche e saggio di Feeling su carboidrati riducenti e non. ( 4 ore)

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Chimica:

Libri di testo di Chimica ( es. Binaglia-Giardina- "Chimica e Propedeutica Biochimica" Ed. McGrawHill)

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Chimica per non frequentanti / not attendant students

Libri di testo di Chimica ( es. Binaglia-Giardina- "Chimica e Propedeutica Biochimica" Ed. McGrawHill)

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Organizzazione didattica / Structure of the course

Modulo: Biochimica

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • BIO/10 - Biochimica - cfu: / ects: 7
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 48 ore / hours

Modulo: Chimica

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • CHIM/06 - Chimica organica - cfu: / ects: 5
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 32 ore / hours

Docenti / Teachers

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
GABRIELLA TEDESCHI (responsabile dell'insegnamento)Lunedi dalle 10:30 alle12:30
PIER ANTONIO BIONDIsu appuntamento telefonico 02 50317930) o via e-mail; il docente è disponibile anche sul sito http://users.unimi.it/chemeet (previo appuntamento)in laboratorio nel seminterrato dell'ex-Istituto di Fisiologia oppure ancora sul sito http://users.unimi.it/chemeet ( previo appuntamento )