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Chimica - Syllabus
Chemistry - Syllabus

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PIER ANTONIO BIONDI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE (Classe L-38) immatricolati dall'a.a.2013-2014 - Laurea - 2013/2014

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course1
Periodo di svolgimentoprimo / first trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • CHIM/06 - Chimica organica
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory5
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: 1) conoscere i concetti fondamentali di chimica generale ed organica utili in ambito biologico; 2) sapere eseguire i calcoli stechiometrici necessari per i protocolli di laboratorio; 3) conoscere la relazione tra struttura chimica e funzione biologica delle macromolecole presenti “in vivo”.

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: italiano

Programma di studio / Syllabus

Programma: ARTICOLAZIONE DEL CORSO:
Didattica frontale
Configurazione elettronica degli atomi, tavola periodica, nomenclatura inorganica, legami chimici, mole, soluzioni acquose ( 4 ore)
Stechiometria ( 4 ore).
Cinetica chimica ed equilibri omogenei ed eterogenei ( 2 ore)
Acidi, basi e tamponi (4 ore)
Termodinamica chimica ed elettrochimica ( 3 ore)
Nomenclatura organica, stereochimica ( 3 ore)
Meccanismi delle reazioni organiche ( 4 ore)
Sostanze organiche naturali : carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici ( 8 ore)
Esercitazioni
Esercizi sui calcoli stechiometrici ( 6 ore)
Esercizi sulle formule di struttura dei composti organici ( 4 ore)
Esercitazioni pratiche in laboratorio: titolazioni ossidimetriche ed acidimetriche, saggio di Fehling sui saccaridi riducenti e non (6 ore)

Programma per non frequentanti - Syllabus - not attendant students: ARTICOLAZIONE DEL CORSO:
Didattica frontale
Configurazione elettronica degli atomi, tavola periodica, nomenclatura inorganica, legami chimici, mole, soluzioni acquose ( 4 ore)
Stechiometria ( 4 ore).
Cinetica chimica ed equilibri omogenei ed eterogenei ( 2 ore)
Acidi, basi e tamponi (4 ore)
Termodinamica chimica ed elettrochimica ( 3 ore)
Nomenclatura organica, stereochimica ( 3 ore)
Meccanismi delle reazioni organiche ( 4 ore)
Sostanze organiche naturali : carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici ( 8 ore)
Esercitazioni
Esercizi sui calcoli stechiometrici ( 6 ore)
Esercizi sulle formule di struttura dei composti organici ( 4 ore)
Esercitazioni pratiche in laboratorio: titolazioni ossidimetriche ed acidimetriche, saggio di Fehling sui saccaridi riducenti e non (6 ore)

Bibliografia e altri materiali di studio: TESTI CONSIGLIATI

Biondi-Cozzi “Chimica Generale e Bio-inorganica” Ed. C.E.A.
Binaglia-Giardina “Chimica e Propedeutica Biochimica” Ed. McGrawHill

Bibliografia e altri materiali didattici per non frequentanti / Readings - not attendants students: TESTI CONSIGLIATI

Biondi-Cozzi “Chimica Generale e Bio-inorganica” Ed. C.E.A.
Binaglia-Giardina “Chimica e Propedeutica Biochimica” Ed. McGrawHill

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame PROGRAMMA D’ESAME E SUA ARTICOLAZIONE
L’esame verrà articolato in una prova scritta.
Prova scritta
Nomenclatura inorganica, calcoli stechiometrici, calcolo del pH, nomenclatura organica, stereochimica, meccanismi di reazioni organiche e strutture di composti naturali.


PROGRAMMA D’ESAME E SUA ARTICOLAZIONE
L’esame verrà articolato in una prova scritta.
Prova scritta
Nomenclatura inorganica, calcoli stechiometrici, calcolo del pH, nomenclatura organica, stereochimica, meccanismi di reazioni organiche e strutture di composti naturali.


Organizzazione didattica / Structure of the course

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • CHIM/06 - Chimica organica - cfu: / ects: 5
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 32 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
PIER ANTONIO BIONDI (responsabile dell'insegnamento)su appuntamento telefonico 02 50317930) o via e-mail; il docente è disponibile anche sul sito http://users.unimi.it/chemeet (previo appuntamento)in laboratorio nel seminterrato dell'ex-Istituto di Fisiologia oppure ancora sul sito http://users.unimi.it/chemeet ( previo appuntamento )