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Agronomia, Colture Erbacee, Costruzioni Rurali ed Economia - Syllabus
Agronomy, Crop Science, Rural Buildings and Economics - Syllabus

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MARCELLA GUARINO (responsabile dell'insegnamento)

CdL in MEDICINA VETERINARIA A CICLO UNICO (Classe LM-42) - Laurea Magistrale a ciclo unico - 2013/2014

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course1
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee (3 cfu: / ects: )
  • AGR/10 - Costruzioni rurali e territorio agroforestale (3 cfu: / ects: )
  • AGR/01 - Economia ed estimo rurale (3 cfu: / ects: )
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory9
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Il corso integrato ha lo scopo di fornire a diversi livelli un'adeguata informazione concernenti gli ecositemi e gli agroecosistemi. Rispetto a questi ultimi si vuole fornire allo studente le conoscenze di base sulle relazioni intercorrenti tra sistemi colturali, produzioni agricole, qualità dei prodotti ed impatto sull'ambiente.
In particolare il modulo di Agronomia e coltivazioni erbacee si pone l'obiettivo di fornire le basi conoscitive dell'insegnamento articolate su tre livelli:
- sui fattori ambientali (climatici, pedologici e idrologici) per una gestione razionale degli interventi agronomici ai fini qualitativi ed ambientali;
- sui metodi più idonei per l'organizzazione (non solo per l'aumento dell'efficienza d'uso) dei fattori produttivi finalizzati all'aumento dell'efficienza aziendale (ma anche per la tutela e valorizzazione delle risorse ambientali);
- sulla gestione del sistema colturale, fornendo gli elementi per l'applicazione delle aerotecniche più aggiornate con l'obiettivo di migliorare l'efficienza produttiva nel rispetto della qualità dei prodotti e dell'ambiente.
Il modulo di Costruzioni Rurali fornirà agli studenti gli strumenti utili per affrontare i temi di compatibilità ambientale dell'attività zootecnica e per la verifica e lo sviluppo di progetti per l'allevamento delle diverse specie di interesse zootecnico nel rispetto delle esigenze della produzione, del benessere animale e dell'ambiente.
Il modulo di Economia è rivolto alla comprensione dei meccanismi di mercato e del comportamento degli agenti economici individuali (imprese e consumatori) e collettivi, attraverso lezioni teoriche e applicazioni pratiche dei modelli presentati. Alle istituzioni di economia si affiancano le nozioni di base sulla Politica Agricola Comunitaria l'impatto delle politiche comuni sul mercato, l'azienda agraria e l'ambiente in cui opera.

Programma di studio / Syllabus

Programma / Syllabus Modulo: Costruzioni rurali:

OBIETTIVI DEL CORSO
Il corso si prefigge di fornire agli studenti le nozioni di base per la verifica dell’idoneità delle strutture agricole e zootecniche ad ospitare gli animali, delle diverse specie di interesse zootecnico, nel rispetto delle varie tecnologie d’allevamento. Ciò sia nell’ottica di fornire gli elementi di base per poter meglio approfondire le tematiche dell’igiene zootecnica, sia anche nell’ottica di un sempre maggior coinvolgimento della figura del veterinario nelle scelte di programmazione aziendale e territoriale, e per fornire le conoscenze necessarie a preparare lo studente alla verifica dei progetti delle strutture per le diverse specie di interesse zootecnico nel rispetto delle esigenze della produzione, del benessere animale e dell’ambiente.

Didattica frontale - argomenti trattati:
- Le esigenze degli animali in termini di qualità dell’ambiente indoor (temperatura, umidità relativa, velocità dell’aria)
- Le modificazioni ambientali indotte dalla presenza degli animali ed i mezzi per il mantenimento delle condizioni di benessere ( coibentazione, ventilazione, trattamento dell’aria).
- Il calcolo del coefficiente di trasmissione del calore, la realizzazione della coibentazione. I materiali, i ponti termici, la barriera vapore, l’effetto dell’inerzia termica
- La determinazione dei volumi di ventilazione estiva ed invernale
- Il raffrescamento ed il riscaldamento di un edificio; le soluzioni possibili
- L’illuminazione degli edifici, i suoi effetti sugli animali
- I ricoveri per bovini; le stalle a stabulazione fissa e libere per vacche da latte. Le esigenze ambientali, gli schemi distributivi e costruttivi, la prefabbricazione, i tempi di lavoro.
- Le sale di mungitura, le diverse soluzioni, le meccanizzazioni, la sale latte ed i servizi. I locali e le zone per il periparto.
- Schemi progettuali e strutturali delle stalle per il giovane bestiame in allevamento, per i vitelli ed i bovini da carne.
- I ricoveri per suini. Le diverse impostazioni organizzative: il ciclo chiuso, il ciclo aperto, “l’isowean”.
- I ricoveri per il settore parto, per lo svezzamento, per la gestazione (attesa calore, prima e seconda fase). L’evoluzione delle tipologie negli ultimi anni in funzione dello sviluppo delle tecnologie d’allevamento.
- Le porcilaie per la fase di accrescimento ed ingrasso, il pavimento fessurato, le relative fosse, le soluzioni di svuotamento e le implicazioni per il benessere animale e la qualità dell’aria indoor.
- I ricoveri per equini. Le diverse tipologie di scuderie, le esigenze dei diversi settori dell’allevamento.
- L’impatto ambientale indotto dall’attività zootecnica su acqua, suolo e aria.
- I fabbricati per la conservazione dei foraggi verdi (sili orizzontali, verticali), e di quelli essiccati (fienili, fienagione in due tempi).

Programma / Syllabus Modulo: Economia:

Nozioni minime di Economia politica. Economia dell'azienda agraria: azienda e impresa agraria, bilancio d'esercizio, analisi dei costi. Politica agraria: la cooperazione in agricoltura, l'Unione Europea e la Politica Agricola Comunitaria. Economia delle produzioni animali: latte, suinicoltura, avicoltura, carne bovina e produzioni biologiche.

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Economia:

Materiale didattico distribuito durante le lezioni.

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Organizzazione didattica / Structure of the course

Modulo: Agronomia e colture erbacee

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/02 - Agronomia e coltivazioni erbacee - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 24 ore / hours

Docenti / Teachers

Modulo: Costruzioni rurali

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/10 - Costruzioni rurali e territorio agroforestale - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 24 ore / hours

Modulo: Economia

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/01 - Economia ed estimo rurale - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 24 ore / hours

Docenti / Teachers

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
MARCELLA GUARINO (responsabile dell'insegnamento)Martedi alle 10ufficio del docente
ALBERTO PIRANIlunedi, mercoledi, venerdi mattino dalle 11.00 alle 12.30
CESARE TOMASONI