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Modelli Animali e Nutrizione - Syllabus
Animal model and nutrition - Syllabus

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FABIO LUZI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in SCIENZE BIOTECNOLOGICHE VETERINARIE (Classe LM-9) immatricolati fino all'a.a.2012-2013 - Laurea Magistrale - MODELLI ANIMALI - 2013/2014

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course2s
Periodo di svolgimentoprimo / first trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale (5 cfu: / ects: )
  • AGR/20 - Zoocolture (3 cfu: / ects: )
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory8
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Approfondire le tematiche inerenti la gestione e l'alimentazione degli animali da laboratorio e fornire i principi metodologici alla base degli studi che prevedano l'impiego di modelli animali.

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: il corso integrato è tenuto in italiano

Programma di studio / Syllabus

Short description english flag

INTEGRATED COURSE : GENERAL OBJECTIVES:
The general objectives of the course are to address the main topics related to lab animal management and nutrition and to the design of nutrigenomic studies with animal models.

Programma / Syllabus Modulo: Alimentazione e ricerca:

MODULO 1: ALIMENTAZIONE E RICERCA
Didattica frontale
Alimentazione delle specie da laboratorio convenzionali
Modelli animali e studi nutrizionali
Diete convenzionali, autoclavate, irradiate: aspetti nutrizionali e tecnologici
Diete iso-energetiche, iso-proteiche, iso-lipidiche, purificate
Trattamenti alimentari, top dressing, inclusione nella dieta, uso di supporti
Aspetti di palatabilità e appetibilità nelle specie da laboratorio
Biotecnologie applicate agli studi nutrizionali

Esercitazioni
Formulazione di diete
Esercitazioni di laboratorio [analisi fisiche dei mangimi, analisi formule]
Visite a strutture e mangimifici di settore

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Alimentazione e ricerca:

• Nutrient Requirements of Laboratory Animals, 4th Revised Edition, 1995. The National Academies Press
• Nutrient Requirements of Swine, 10th Revised Edition, 1998. The National Academies Press
• Symposium: Animal Models in Nutrition Research J.Nutrition 2008 volume 138

Programma / Syllabus Modulo: Allevamento degli animali da laboratorio:

MODULO 2: ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI DA LABORATORIO

Didattica frontale:
Allevamento del topo e del ratto
Allevamento della cavia
Allevamento del coniglio
Ambiente e benessere dell’animale da laboratorio
La legislazione vigente in ambito europeo sulla stabulazione dell’animale da laboratorio
Job training e rischio biologico del personale addetto alla gestione dell’animale da laboratorio

Esercitazioni:
Esercitazioni di management di allevamento degli animali da laboratorio
Visite ad industrie che operano nel settore delle strutture per animali da laboratorio
Visite a centri di ricerca che utilizzano gli animali da laboratorio

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Allevamento degli animali da laboratorio:

• “Laboratory Animals”, CRC Press
• Poli G. et al. (2006) “Microbiologia e immunologia veterinaria”, UTET Scienze Mediche, Torino
• M.A. Suckow et al. (2001) “Management of Laboratory Animal Care and Use Programs”, CRC Press, USA
• Van Zutphen L.F.M., Baumans V., Beynen. (1996) Principi di Scienza dell’Animale da Laboratorio. La Goliardica Pavese

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessment
Giudizio

Prerequisiti e modalità di esame L’esame consiste di una presentazione inerente un approfondimento di un argomento a scelta del candidato.

Esame orale.

Organizzazione didattica / Structure of the course

Modulo: Alimentazione e ricerca

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale - cfu: / ects: 5
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 24 ore / hours

Lezioni: 18 ore / hours

Docenti / Teachers

Modulo: Allevamento degli animali da laboratorio, Management of laboratory animals

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/20 - Zoocolture - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 12 ore / hours

Lezioni: 12 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
FABIO LUZI (responsabile dell'insegnamento)su appuntamento telefonando allo 02 503 18053Studio del Docente - Dipartimento VESPA - Via Celoria, 10 Milano
LUCIANO PINOTTIsu appuntamentoSede di Via Trentacoste, 2