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Gestione Aziendale e Marketing - Syllabus
Management and marketing - Syllabus

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EUGENIO DEMARTINI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in PRODUZIONI ANIMALI, ALIMENTI E SALUTE (Classe L-38) studenti immatricolati 2013-2014 - Laurea - 2015/2016

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course3
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/01 - Economia ed estimo rurale
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory6
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiano

Metodi didattici /Activities: Lezioni frontali ed esercitazioni

Programma di studio / Syllabus

Short description english flag

The course introduces students to the essentials of business management and marketing planning with reference to the agro-food industry. The course is divided into two modules: "Business Management" has the objective explanation of the acoountancy system as a tool for business organization and production budgeting; " Marketing and business strategy " is aimed at providing elements for market analysis and new product designing.

Programma / Syllabus Unità didattica: Economia e gestione dell'impresa agro-alimentare:

Introduzione alla Economia Istituzionale
L'impresa: definizioni, natura, finalità
L'impresa: organigramma e strategie

Il bilancio d'esercizio: finalità e struttura
Lo Stato patrimoniale
Il Conto Economico
Nota integrativa e relazione sulla gestione
I principi contabili
Riclassificazione del Bilancio
Analisi di bilancio: cenni

La contabilità analitica
Le misurazioni parziali: i costi ed i ricavi
I sistemi di programmazione e controllo
L'analisi differenzioane
Il Break Even Point o Punto di pareggio

Programma / Syllabus Unità didattica: Economia e gestione dell'impresa agro-alimentare per non frequentanti / not attendant students

Vedasi programma frequentanti

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Unità didattica: Economia e gestione dell'impresa agro-alimentare:

Antoldi F. (2012). Economia e organizzazione aziendale: introduzione al governo delle imprese, McGraw-Hill, 2012.
Materiale didattico integrativo distribuito durante le lezioni.

Programma / Syllabus Unità didattica: Marketing dei prodotti di orgine animale:

Evoluzione di un business
L'azienda come sistema
Il marketing
Il processo di pianificazione e controllo
Le strategie di portafoglio
Utilizzo degli investimenti
Strumenti di marketing
La Strategia di Marketing
La leva prodotto
La comunicazione pubblicitaria
Il merchandising
Le promozioni
La distribuzione
Il prezzo
Sistema informativo di marketing

Programma / Syllabus Unità didattica: Marketing dei prodotti di orgine animale per non frequentanti / not attendant students

Vedasi programma frequentanti

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Unità didattica: Marketing dei prodotti di orgine animale:

Pirani A., Casnaghi A. (2014). Basic marketing, dispensa del corso.
Bagozzi R. P. (2001). Fondamenti di marketing, Il Mulino
Materiale didattico integrativo distribuito durante le lezioni

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame L'esame si svolge in forma orale.

Organizzazione didattica / Structure of the course

Unità didattica: Economia e gestione dell'impresa agro-alimentare

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/01 - Economia ed estimo rurale - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 16 ore / hours

Unità didattica: Marketing dei prodotti di orgine animale

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/01 - Economia ed estimo rurale - cfu: / ects: 3
Docenti / Teachers
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Docenti / Teachers
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 16 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
EUGENIO DEMARTINI (responsabile dell'insegnamento)Tutti i giorni, purché concordato precedentemente via mailUfficio docente, presso stabile di via Celoria, 2 - ex Presidenza della Facoltà di Agraria
GIOVANNI CHIODI
GIOVANNI CHIODI