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ALIMENTAZIONE E RAZIONAMENTO DEL CANE E DEL GATTO, PRODUZIONE DEL PETFOOD - Syllabus
Nutrition and feeding of dog and cat - Syllabus

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VALENTINO BONTEMPO (responsabile dell'insegnamento)

CdL in ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE (Classe L-38) immatricolati dall' a.a. 2014/15 - Laurea - ANIMALI DA COMPAGNIA - 2017/2018

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course3
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory5
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Fornire le nozioni di base di nutrizione del cane e del gatto, nonché le informazioni pratiche per il regime dietetico corretto nelle diverse fasi fisiologiche e nella gestione delle principali dismetabolie.
Fornire le conoscenze delle caratteristiche qualitative degli alimenti in funzione della preparazione di mangimi industriali idonei e sicuri per le esigenze nutrizionali degli animali da compagnia

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiano

Metodi didattici /Activities: Lezione ed esercitazioni pratiche.

Programma di studio / Syllabus

Programma: ARTICOLAZIONE DEL MODULO:
Didattica frontale
Utilizzo principi nutritivi nel cane e nel gatto (1 ora)
Nutrizione del cane e del gatto adulto sano (2 ore)
Nutrizione del cane e del gatto nel corso dei diversi stadi di vita (5 ore)

Tipologie di alimenti industriali per cani e gatti (1 ora)
Alimenti secchi: ingredienti, produzione, formulazione, caratteristiche (2 ore)
Alimenti umidi: ingredienti, formulazione, produzione, caratteristiche (2 ore)
Adeguatezza nutrizionale (2 ore)
Gestione della qualità e sicurezza (2 ore)
Additivi e alimenti funzionali per il petfood (3 ore)
Alimenti dietetici (2 ore)
Palatabilità: fattori influenzanti, test, packaging (1 ora)
Etichettatura e comunicazione (1 ora)

Esercitazioni
Valutazione dello stato nutrizionale (2 ore)
Razionamento nelle diverse fasi fisiologiche (8 ore)
Razionamento nel corso delle principali alterazioni metaboliche (6 ore)

Formulazione mediante software (6 ore)
Seminari con professionisti esperti di settore (4 ore)
Visita impianto industriale (6 ore)

Programma per non frequentanti - Syllabus - not attendant students: ARTICOLAZIONE DEL MODULO:
Didattica frontale
Utilizzo principi nutritivi nel cane e nel gatto (1 ora)
Nutrizione del cane e del gatto adulto sano (2 ore)
Nutrizione del cane e del gatto nel corso dei diversi stadi di vita (5 ore)

Tipologie di alimenti industriali per cani e gatti (1 ora)
Alimenti secchi: ingredienti, produzione, formulazione, caratteristiche (2 ore)
Alimenti umidi: ingredienti, formulazione, produzione, caratteristiche (2 ore)
Adeguatezza nutrizionale (2 ore)
Gestione della qualità e sicurezza (2 ore)
Additivi e alimenti funzionali per il petfood (3 ore)
Alimenti dietetici (2 ore)
Palatabilità: fattori influenzanti, test, packaging (1 ora)
Etichettatura e comunicazione (1 ora)

Esercitazioni
Valutazione dello stato nutrizionale (2 ore)
Razionamento nelle diverse fasi fisiologiche (8 ore)
Razionamento nel corso delle principali alterazioni metaboliche (6 ore)

Formulazione mediante software (6 ore)
Seminari con professionisti esperti di settore (4 ore)
Visita impianto industriale (6 ore)

Short description english flag

The objective of this course is to familiarize students with the companion animal nutrition and petfood industry. This will include the understanding of dog and cat nutrition and its practical application in their feeding. Petfood technology will be discussed in how they are processed and are designed to meet the specific nutritional needs of companion animals and quality and safety assurance.

Bibliografia e altri materiali di studio: Materiale didattico fornito dal docente
Si consiglia inoltre la consultazione dei seguenti testi:
Nutrient Requirements of Dogs and Cats, The National Academies Press, 2006.
Manuale di buone pratiche per la produzione di petfood sicuro, F.E.D.I.A.F. 2010.

Bibliografia e altri materiali didattici per non frequentanti / Readings - not attendants students: Materiale didattico fornito dal docente
Si consiglia inoltre la consultazione dei seguenti testi:
Nutrient Requirements of Dogs and Cats, The National Academies Press, 2006.
Manuale di buone pratiche per la produzione di petfood sicuro, F.E.D.I.A.F. 2010.

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame L’esame verrà articolato in una prova scritta con domande a risposta aperta e risposta multipla sugli argomenti trattati.

L’esame verrà articolato in una prova scritta con domande a risposta aperta e risposta multipla sugli argomenti trattati.
Inquadramento argomenti esercitativi.

Organizzazione didattica / Structure of the course

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/18 - Nutrizione e alimentazione animale - cfu: / ects: 5
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 32 ore / hours

Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 24 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
VALENTINO BONTEMPO (responsabile dell'insegnamento)Lunedi 14.00 - 18.00Studio 3 Piano Dipartimento Vespa
ELEONORA FUSI
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