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IMPIANTI E STRUTTURE ZOOTECNICHE - Syllabus
Rural Buildings and facilities - Syllabus

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MARCELLA GUARINO (responsabile dell'insegnamento)

CdL in ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE (Classe L-38) immatricolati dall' a.a. 2014/15 - Laurea - 2017/2018

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course2
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/10 - Costruzioni rurali e territorio agroforestale (6 cfu: / ects: )
  • AGR/09 - Meccanica agraria (6 cfu: / ects: )
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory12
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: L'obiettivo è di fornire strumenti per il percorso progettuale degli edifici zootecnici tenendo conto sia delle esigenze funzionali derivate dall'ordinamento produttivo dell'azienda, sia delle conseguenze delle scelte progettuali sulla intera gestione dell'azienda.

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiano

Metodi didattici /Activities: Lezioni frontali ed esercitazioni in aula.

Programma di studio / Syllabus

Pagina web di riferimento:

http://mguarinopsz.ariel.ctu.unimi.it/v3/home/Default.aspx

Short description english flag

The course is aimed to provides students with the basics of planning and technical planning, to address the issues of territorial planning and environmental compatibility of livestock. It is intends also to prepare the students to test and develop projects for different kinds of structures of interest respecting the needs of livestock production, animal welfare and the environment. Moreover, the course aims to supply the basic knowledge of the principles underlying the operation of the main farm machinery and plants used in animal husbandry processes.

Programma / Syllabus Modulo: Macchine ed impianti per gli allevamenti:

Il modulo di Impianti si propone di fornire la conoscenza dei principi che sono alla base del funzionamento delle principali macchine agricole ed impianti utilizzati nei processi produttivi zootecnici.

Didattica frontale (32 h):
Il trattore: funzioni, tipologie e struttura. Accoppiamento con le macchine operatrici. Bilancio dinamico. Elementi di scelta economico-operativa del trattore (4 h);
Macchine operatrici: macchine per la raccolta dei foraggi e delle piante da granella; macchine e impianti per la distribuzione degli alimenti (12 h)
Macchine e impianti per la mungitura: principali componenti della macchina mungitrice; sale di mungitura; routine di mungitura; AMS; refrigerazione del latte (12 h);
Macchine per la gestione dei reflui zootecnici (2 h);
Zootecnia di precisione (2 h).

Esercitazioni (32 h):
Organizzazione del lavoro (analisi dei tempi di lavoro, rendimento e capacità reale di lavoro delle macchine; periodo utile ed efficace per le esecuzioni delle principali operazioni colturali, produttività dei cantieri di lavoro); criteri di scelta delle macchine operatrici; dimensionamento dei cantieri di lavoro.

Programma / Syllabus Modulo: Macchine ed impianti per gli allevamenti per non frequentanti / not attendant students

Il programma è identico a quello descritto per gli studenti frequentanti

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Macchine ed impianti per gli allevamenti:

Materiale didattico:
In formato elettronico, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Macchine ed impianti per gli allevamenti per non frequentanti / not attendant students

Materiale didattico:
In formato elettronico, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx

Programma / Syllabus Modulo: Progettazioni e costruzioni zootecniche:

Didattica frontale
Il corso si articola in 32 ore di lezione e 32 ore di esercitazioni.
In particolare si svilupperanno i seguenti argomenti:
- Le esigenze degli animali in termini di qualità dell’ambiente indoor (temperatura, umidità relativa, velocità dell’aria). Le modificazioni ambientali indotte dalla presenza degli animali ed i mezzi per il mantenimento delle condizioni di benessere (coibentazione, ventilazione, trattamento dell’aria). La determinazione dei volumi di ventilazione estiva ed invernale, la verifica del bilancio termico di un edificio. (4h)
- I ricoveri per bovini; le stalle a stabulazione fissa e libere per vacche da latte. Le esigenze ambientali, gli schemi distributivi e costruttivi, la prefabbricazione, i tempi di lavoro. (4h)
- Le sale di mungitura, le diverse soluzioni, le meccanizzazioni, la sale latte ed i servizi. I locali e le zone per il periparto. (6h)
- I ricoveri per suini. Le diverse impostazioni organizzative : il ciclo chiuso, il ciclo aperto, “l’isowean”. (4 h)
- I ricoveri per il settore parto, per lo svezzamento, per la gestazione (attesa calore, prima e seconda fase). L’evoluzione delle tipologie negli ultimi anni in funzione dello sviluppo delle tecnologie d’allevamento. (4 h)
- I ricoveri per gli avicoli (4 h)
- L’impatto ambientale indotto dall’attività zootecnica su acqua, suolo e aria. (4 h)
- I fabbricati per la conservazione dei foraggi verdi ( sili orizzontali, verticali), e di quelli essiccati (fienili, fienagione in due tempi). (2h)

Esercitazioni
Si prevede di effettuare:
Esercitazioni in aula di schemi progettuali e strutturali delle stalle per il giovane bestiame in allevamento, per i vitelli, i bovini da carne e allevamenti suinicoli (Calcolo della ventilazione, K, dimensionamento sili etc.) (32 h)

Programma / Syllabus Modulo: Progettazioni e costruzioni zootecniche per non frequentanti / not attendant students

Il programma è identico a quello descritto per gli studenti frequentanti.

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Progettazioni e costruzioni zootecniche:

Il materiale didattico sarà reso disponibile agli studenti come slide delle lezioni ed eventuali documenti integrativi.
Per un ulteriore approfondimento delle tematiche affrontate, si consigliano i seguenti testi:
R. Chiumenti – Costruzioni Rurali – Edizioni Edagricole
Ching Francis D.K. – Costruire per illustrazioni – Edizioni Calderini
Articoli vari nelle riviste: Genio Rurale, Suinicoltura, Informatore zootecnico, Avicoltura,
Informatore Agrario.

Bibliografia e altri materiali didattici / Readings Modulo: Progettazioni e costruzioni zootecniche per non frequentanti / not attendant students

Il materiale didattico sarà reso disponibile agli studenti come slide delle lezioni ed eventuali documenti integrativi.
Per un ulteriore approfondimento delle tematiche affrontate, si consigliano i seguenti testi:
R. Chiumenti – Costruzioni Rurali – Edizioni Edagricole
Ching Francis D.K. – Costruire per illustrazioni – Edizioni Calderini
Articoli vari nelle riviste: Genio Rurale, Suinicoltura, Informatore zootecnico, Avicoltura,
Informatore Agrario.

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame Lo studente deve avere una adeguata conoscenza delle principali grandezze fisiche e delle loro unità di misura, nonché dei principali processi che interessano la produzione agro-zootecnica
Esame scritto

L’esame del modulo di Progettazione e Costruzioni zootecniche consiste in una prova scritta della durata di 90 min, in cui lo studente deve rispondere a domande aperte e chiuse e svolgere una parte esercitativa (calcolo del coefficiente di trasmissione del calore, ventilazione estiva ed invernale, dimensionamento dei ricoveri per l’allevamento intensivo).
La prova viene valutata in trentesimi.

Come per gli studenti frequentanti.

Esami propedeutici consigliati / Propedeutical courses and exams (suggested) Nessuna

Organizzazione didattica / Structure of the course

Modulo: Macchine ed impianti per gli allevamenti, Machines and plants for farms

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/09 - Meccanica agraria - cfu: / ects: 6
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 40 ore / hours

Docenti / Teachers

Modulo: Progettazioni e costruzioni zootecniche, Engineering and construction livestock

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/10 - Costruzioni rurali e territorio agroforestale - cfu: / ects: 6
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 32 ore / hours

Lezioni: 32 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
MARCELLA GUARINO (responsabile dell'insegnamento)Martedi alle 10ufficio del docente
FRANCESCO MARIA TANGORRAsu appuntamento telefonico o e-mailPalazzina Dipartimento VESPA, secondo piano

Altre informazioni / Further information

Il corso si prefigge di fornire agli studenti le nozioni di base per la progettazione delle strutture rurali ed in particolare per quelle zootecniche, e di analizzare i requisiti necessari per garantire le condizioni di benessere degli animali, le esigenze ambientali e la definizione degli spazi funzionali per gli animali e per lo svolgimento delle operazioni connesse. Si propone, inoltre, di fornire la conoscenza dei principi che sono alla base del funzionamento delle principali macchine agricole ed impianti utilizzati nei processi produttivi zootecnici.