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ACQUACOLTURA - Syllabus
Aquaculture - Syllabus

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VITTORIO MARIA MORETTI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in SCIENZE DELLE PRODUZIONI ANIMALI (Classe L-38) immatricolati dall'a.a. 2014/15 - Laurea - 2017/2018

Insegnamento obbligatorio / Compulsory courseNo
Anno di corso / Year of course3
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/20 - Zoocolture
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory3
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: l corso di acquacoltura ha come obiettivo formativo quello di costituire nello studente una conoscenza pratica delle problematiche che presiedono alle attività di allevamento intensivo ed estensivo degli animali acquatici. Attraverso le visite tecniche presso impianti e allevamenti, lo studente acquisisce esperienze dirette e informazioni di campo.

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiano

Metodi didattici /Activities: Lezioni frontali in aula. Visite tecniche agli allevamenti.

Programma di studio / Syllabus

Programma: Didattica frontale
Metodi di classificazione delle attività di acquacoltura: allevamenti intensivi, semi-intensivi ed estensivi; marini e d’acqua dolce; tipologie di impianti (1 ora)
Nozioni di morfo-fisiologia dei pesci (1 ora)
L’allevamento della trota iridea: tecniche di riproduzione, allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Tecnologia di allevamento della carpa e dei ciprinidi (1 ora)
Tecnologia di allevamento dello storione (1 ora)
Tecnologia di allevamento dell’anguilla (1 ora)
Tecnologia di allevamento delle specie ittiche marine (branzino e orata): organizzazione e gestione delle avannotterie, tecniche di riproduzione ed allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Nozioni di nutrizione e alimentazione dei pesci (2 ore)
Tecnologia dell’allevamento dei crostacei peneidi (1 ora)
Tecnologia dell’allevamento dei molluschi bivalvi (1 ora)
Cenni di allevamento e mercati dei pesci ornamentali (1 ora)
Esercitazioni
Visite ad allevamenti ittici di trote e storioni (16 ore)

Programma per non frequentanti - Syllabus - not attendant students: Didattica frontale
Metodi di classificazione delle attività di acquacoltura: allevamenti intensivi, semi-intensivi ed estensivi; marini e d’acqua dolce; tipologie di impianti (1 ora)
Nozioni di morfo-fisiologia dei pesci (1 ora)
L’allevamento della trota iridea: tecniche di riproduzione, allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Tecnologia di allevamento della carpa e dei ciprinidi (1 ora)
Tecnologia di allevamento dello storione (1 ora)
Tecnologia di allevamento dell’anguilla (1 ora)
Tecnologia di allevamento delle specie ittiche marine (branzino e orata): organizzazione e gestione delle avannotterie, tecniche di riproduzione ed allevamento larvale, ingrasso (3 ore)
Nozioni di nutrizione e alimentazione dei pesci (2 ore)
Tecnologia dell’allevamento dei crostacei peneidi (1 ora)
Tecnologia dell’allevamento dei molluschi bivalvi (1 ora)
Cenni di allevamento e mercati dei pesci ornamentali (1 ora)
Esercitazioni
Visite ad allevamenti ittici di trote e storioni (16 ore)

Short description english flag

This module teaches the basic principles and practices of farming fish, clams, shrimp, and other commercially valuable species. Water quality, site selection, health management practices, nutrition and feeding and business decision-making are covered.

Bibliografia e altri materiali di studio: Diapositive del corso in formato pdf presenti sul portale Ariel nel sito didattico Acquacoltura.
Per un ampliamento delle conoscenze si consigliano:
1. M. Saroglia, E. Ingle - Tecniche di acquacoltura – Ed. Edagricole
2. G. Ravagnan – Vallicoltura Integrata – Ed. Edagricole
3. J.H. Tidwell (Ed.) – Aquaculture Production Systems – Wiley-Blackwell

Bibliografia e altri materiali didattici per non frequentanti / Readings - not attendants students: Diapositive del corso in formato pdf presenti sul portale Ariel nel sito didattico Acquacoltura.
Per un ampliamento delle conoscenze si consigliano:
1. M. Saroglia, E. Ingle - Tecniche di acquacoltura – Ed. Edagricole
2. G. Ravagnan – Vallicoltura Integrata – Ed. Edagricole
3. J.H. Tidwell (Ed.) – Aquaculture Production Systems – Wiley-Blackwell

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame L’esame consiste in un colloquio orale teso all'accertamento dell’acquisizione, della corretta comprensione e della capacità di rielaborazione dei contenuti del corso. Il materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel consente la formulazione di domande tese a verificare la conoscenza dell’argomento, la capacità espositiva, la capacità di analisi critica dei contenuti. La prova verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell’esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell’abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi durante il colloquio.

L’esame consiste in un colloquio orale teso all'accertamento dell’acquisizione, della corretta comprensione e della capacità di rielaborazione dei contenuti del corso. Il materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel consente la formulazione di domande tese a verificare la conoscenza dell’argomento, la capacità espositiva, la capacità di analisi critica dei contenuti. La prova verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell’esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell’abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi durante il colloquio.

Esami propedeutici consigliati / Propedeutical courses and exams (suggested) Nessuna

Organizzazione didattica / Structure of the course

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/20 - Zoocolture - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 16 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
VITTORIO MARIA MORETTI (responsabile dell'insegnamento)Venerdì dalle 12.00 alle 15.00 oppure su appuntamentoVia Trentacoste 2, 20134 Milano