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USO E MANUTENZIONE DEGLI IMPIANTI DI MUNGITURA - Syllabus
Milking machine use and maintenance - Syllabus

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FRANCESCO MARIA TANGORRA (responsabile dell'insegnamento)

CdL in SCIENZE DELLE PRODUZIONI ANIMALI (Classe L-38) immatricolati dall'a.a. 2014/15 - Laurea - 2017/2018

Insegnamento obbligatorio / Compulsory courseNo
Anno di corso / Year of course3
Periodo di svolgimentoprimo / first trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/09 - Meccanica agraria
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory3
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Fornire indicazioni tecnico-pratiche per mantenere funzionali ed efficienti le mungitrici in modo da ottimizzare il processo produttivo, ridurre i rischi sanitari e ottenere latte di qualità.

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiana

Metodi didattici /Activities: Lezioni frontali e attività esercitativa in aula. Visite tecniche ad impianti di mungitura

Programma di studio / Syllabus

Pagina web di riferimento:

http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx

Programma: Didattica frontale (16 h):
La macchina mungitrice: architettura e principio di funzionamento (2 ore)
Controllo e manutenzione della macchina mungitrice: principali controlli per mantenere efficiente la mungitrice, test statici e dinamici, test complementari (4 ore)
Dispositivi innovativi per il controllo della funzionalità ed efficienza della macchina mungitrice (2 ore)
Effetti e conseguenze di una scarsa manutenzione (2 ore)
La pulizia della macchina mungitrice: fattori che influiscono sul lavaggio, principali sistemi di lavaggio, dimensionamento e scelta dei parametri di lavaggio, verifiche e controlli (2 ore)
La routine di mungitura: aspetti fondamentali, principali schemi di routine, gestione e controllo della routine (2 ore)
La gestione informatizzata della mungitura (2 ore)
La mungitura robotizzata: principi, caratteristiche, vantaggi e svantaggi (2 ore)

Esercitazioni (16 h):
Visite a realtà aziendali innovative sotto il profilo della mungitura (16 ore)

Programma per non frequentanti - Syllabus - not attendant students: Il programma è identico a quello descritto per gli studenti frequentanti

Short description english flag

The course will cover all aspects of milking machine management to improve the milking process, reduce health risks and get high quality milk

Bibliografia e altri materiali di studio: Materiale didattico:
In formato elettronico, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx

Testi di approfondimento:
Uso e manutenzione della mungitrice : effetti sulla sanità della mammella e sulla qualità del latte / [a cura di] F.M. Tangorra. - Milano : Point Vétérinaire Italie, 2011 Oct. - ISBN 978-88-959959-1-5.

La Mungitura : Tecnologie, scelta e gestione degli impianti / M. Lazzari, V. Bronzo, A. Guidobono Cavalchini, M. Zaninelli, F.M. Tangorra, P. Moroni, M. Capasso, E. Beretta ; [a cura di] A. Guidobono Cavalchini. - Bologna : Edagricole - Il Sole 24 ORE Editoria Specializzata S.r.l., 2007. - ISBN 978-88-506-4913-6.

Bibliografia e altri materiali didattici per non frequentanti / Readings - not attendants students: Materiale didattico:
In formato elettronico, disponibile all'indirizzo http://ftangorraumim.ariel.ctu.unimi.it/v3/Home/default.aspx

Testi di approfondimento:
Uso e manutenzione della mungitrice : effetti sulla sanità della mammella e sulla qualità del latte / [a cura di] F.M. Tangorra. - Milano : Point Vétérinaire Italie, 2011 Oct. - ISBN 978-88-959959-1-5.

La Mungitura : Tecnologie, scelta e gestione degli impianti / M. Lazzari, V. Bronzo, A. Guidobono Cavalchini, M. Zaninelli, F.M. Tangorra, P. Moroni, M. Capasso, E. Beretta ; [a cura di] A. Guidobono Cavalchini. - Bologna : Edagricole - Il Sole 24 ORE Editoria Specializzata S.r.l., 2007. - ISBN 978-88-506-4913-6.

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame Prerequisiti: aver sostenuto l'esame di Impianti e strutture zootecniche;

L’esame consiste in un colloquio orale teso all'accertamento dell’acquisizione, della corretta comprensione e della capacità di rielaborazione dei contenuti del corso. Il materiale didattico disponibile sulla piattaforma Ariel consente la formulazione di domande tese a verificare la conoscenza dell’argomento, la capacità espositiva, la capacità di analisi critica dei contenuti. La prova verrà valutata in trentesimi e il voto finale terrà conto dell’esattezza e della qualità delle risposte, nonché dell’abilità comunicativa e della capacità di motivare adeguatamente affermazioni, analisi e giudizi durante il colloquio.

Come per gli studenti frequentanti

Esami propedeutici consigliati / Propedeutical courses and exams (suggested) Impianti e strutture zootecniche

Organizzazione didattica / Structure of the course

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/09 - Meccanica agraria - cfu: / ects: 3
Attività didattiche previste / Learning activities

Esercitazioni: 16 ore / hours

Lezioni: 16 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
FRANCESCO MARIA TANGORRA (responsabile dell'insegnamento)su appuntamento telefonico o e-mailPalazzina Dipartimento VESPA, secondo piano

Altre informazioni / Further information

La trattazione si articola in tre parti: 1) la parte concernente l'architettura e il principio di funzionamento della macchina mungitrice; 2) la parte riguardante il controllo e la manutenzione della macchina mungitrice; 3) la parte relativa alla gestione del processo di mungitura nel suo complesso.