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BIOCHIMICA - Syllabus
Biochemistry - Syllabus

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ARMANDO NEGRI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in SCIENZE DELLE PRODUZIONI ANIMALI (Classe L-38) immatricolati dall'a.a. 2014/15 - Laurea - 2017/2018

Insegnamento obbligatorio / Compulsory course
Anno di corso / Year of course1
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • BIO/10 - Biochimica
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory8
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: Gli obiettivi del corso sono: (1) fornire le conoscenze necessarie alla comprensione della struttura e della funzione delle principali biomolecole costituenti gli organismi viventi; (2) descrivere i principali processi biologici presenti nelle cellule animali, con particolare riferimento ai destini metabolici dei principali componenti degli alimenti (carboidrati, lipidi e proteine); (3) approfondire in particolare i meccanismi molecolari attraverso cui gli organismi animali ottengono energia dagli alimenti in condizioni aerobie ed anaerobie; (4) acquisire conoscenze di base relative alla biologia delle macromolecole informazionali, inclusi i processi di replicazione del DNA e biosintesi dell'RNA e delle proteine

Lingua dell'insegnamento / Language of instruction: Italiano

Metodi didattici /Activities: Lezioni frontali e seminari di approfondimento su specifici argomenti

Programma di studio / Syllabus

Programma: Amminoacidi, proteine e livelli strutturali delle proteine (3 ore)
Membrane biologiche e trasporto di membrana (4 ore)
Mioglobina ed emoglobina (4 ore)
Collagene (1 ora)
Enzimi e meccanismi di regolazione enzimatica. Zimogeni (4 ore)
Meccanismi molecolari della digestione, assorbimento e trasporto delle principali classi di molecole di rilevanza nutrizionale (6 ore)
Metabolismo dei carboidrati : glicolisi, via dei pentoso fosftati, glicogeno, gluconeogenesi, sintesi del lattosio (8 ore)
Metabolismo degli acidi grassi e dei corpi chetonici. Cenni sul metabolismo del colesterolo (6 ore) Ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa (4 ore)
Metabolismo di amminoacidi: vie comuni del catabolismo e della biosintesi degli amminoacidi, metabolismo dell’ammoniaca e ciclo dell’urea. Generalità sulla biosintesi degli amminoacidi (3 ore)
Generalità sul metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici (2 ore)
Integrazione del metabolismo e compartimentazione metabolica. Regolatori intra ed extra cellulari del metabolismo (2 ore)
Vitamine idrosolubili e liposolubili (1 ora)
Acidi nucleici e loro funzione biologica. Codice genetico. Meccanismi di replicazione del DNA, trascrizione e traduzione (10 ore)
Seminari tenuti in aula in cui sono presentate in modo molto approfondito specifici aspetti sull’ uso pratico degli enzimi, bioenergetica, stress ossidativo, proteine ricombinanti, biochimica ruminale (6 ore)

Programma per non frequentanti - Syllabus - not attendant students: Amminoacidi, proteine e livelli strutturali delle proteine (3 ore)
Membrane biologiche e trasporto di membrana (4 ore)
Mioglobina ed emoglobina (4 ore)
Collagene (1 ora)
Enzimi e meccanismi di regolazione enzimatica. Zimogeni (4 ore)
Meccanismi molecolari della digestione, assorbimento e trasporto delle principali classi di molecole di rilevanza nutrizionale (6 ore)
Metabolismo dei carboidrati : glicolisi, via dei pentoso fosftati, glicogeno, gluconeogenesi, sintesi del lattosio (8 ore)
Metabolismo degli acidi grassi e dei corpi chetonici. Cenni sul metabolismo del colesterolo (6 ore) Ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa (4 ore)
Metabolismo di amminoacidi: vie comuni del catabolismo e della biosintesi degli amminoacidi, metabolismo dell’ammoniaca e ciclo dell’urea. Generalità sulla biosintesi degli amminoacidi (3 ore)
Generalità sul metabolismo dei nucleotidi purinici e pirimidinici (2 ore)
Integrazione del metabolismo e compartimentazione metabolica. Regolatori intra ed extra cellulari del metabolismo (2 ore)
Vitamine idrosolubili e liposolubili (1 ora)
Acidi nucleici e loro funzione biologica. Codice genetico. Meccanismi di replicazione del DNA, trascrizione e traduzione (10 ore)
Seminari tenuti in aula in cui sono presentate in modo molto approfondito specifici aspetti sull’ uso pratico degli enzimi, bioenergetica, stress ossidativo, proteine ricombinanti, biochimica ruminale (6 ore)

Short description english flag

Knowledge of the molecular design of life allows the student to gain the information necessary to understand physiological processes in organisms at the molecular level and the biological fate of the main components of nutrients.
The course is aimed at: providing information concerning the structure and function of the most relevant biomolecules, including macromolecules, and of the main biological processes operating in animal cells, to describe the basic concepts and design of metabolism, with emphasis on the generation and storage of metabolic energy from the main nutrients under aerobic and anaerobic conditions, and to give the basic knowledge necessary to understand the recent developments in recombinant DNA technology and proteomics.
The examination consists in a written test with open questions

Bibliografia e altri materiali di studio: Testi consigliati:
Nelson/Cox: INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA DI LEHNINGER (Zanichelli)
Campbell/Farrell: BIOCHIMICA (EdiSES)
Il materiale didattico è integrato da quanto reperibile nel sito Ariel del docente

Bibliografia e altri materiali didattici per non frequentanti / Readings - not attendants students: Testi consigliati:
Nelson/Cox: INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA DI LEHNINGER (Zanichelli)
Campbell/Farrell: BIOCHIMICA (EdiSES)
Il materiale didattico è integrato da quanto reperibile nel sito Ariel del docente

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Prerequisiti e modalità di esame L’esame consiste in una unica prova scritta a domande aperte

L’esame consiste in una unica prova scritta a domande aperte

Esami propedeutici consigliati / Propedeutical courses and exams (suggested) Chimica

Organizzazione didattica / Structure of the course

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • BIO/10 - Biochimica - cfu: / ects: 8
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 64 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
ARMANDO NEGRI (responsabile dell'insegnamento)Mercoledi dalle 12.00 alle 13.30