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BIOTECHNOLOGY FOR A SUSTAINABLE AND SAFE AGRI-FOOD SYSTEM - Syllabus
BIOTECHNOLOGY FOR A SUSTAINABLE AND SAFE AGRI-FOOD SYSTEM - Syllabus

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PAOLA CREPALDI (responsabile dell'insegnamento)

CdL in SCIENZE BIOTECNOLOGICHE VETERINARIE (Classe LM-9) immatricolati dal 2016/17 - Laurea Magistrale - 2018/2019

Insegnamento obbligatorio / Compulsory courseNo
Anno di corso / Year of course2s
Periodo di svolgimentosecondo / second trimestre
Settori scientifico disciplinari / Scientific fields
  • AGR/17 - Zootecnica generale e miglioramento genetico (4 cfu: / ects: )
  • VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale (2 cfu: / ects: )
  • VET/07 - Farmacologia e tossicologia veterinaria (2 cfu: / ects: )
Crediti (CFU) obbligatori / ECTS credits (CFU) compulsory8
Crediti (CFU) facoltativi / ECTS credits - facultative-

Informazioni generali / general information

Obiettivi: The Italian agri - food system takes on daily new challenges in relation to: authentication and traceability of animal products by protecting animal biodiversity, eco - sustainability of the agro -food industry, safety of food and feed, evaluation of environmental impact and ecotoxicity of veterinary drugs. The course will provide a multidisciplinary overview of the latest developments within the themes mentioned with particular reference to the approaches and biotechnological applications.

Modalità di esame, prerequisiti, esami propedeutici / Prerequisites, exams and assessment

Esame / Examunico
Modalità di accertamento conoscenze / Type of assessmentEsame
Giudiziovoto verbalizzato in trentesimi

Organizzazione didattica / Structure of the course

Module: Characterization of Italian animal genetic resources for food products: authentication and traceability purposes

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • AGR/17 - Zootecnica generale e miglioramento genetico - cfu: / ects: 4
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 24 ore / hours

Module: Ecosustanaibility of the agri-food chain

obbligatorio / compulsory

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • VET/04 - Ispezione degli alimenti di origine animale - cfu: / ects: 2
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 12 ore / hours

Module: Ecotoxicity and drugs residues in the food chain

obbligatorio / compulsory

Obiettivienglish flag The course will provide deep knowledge on veterinary toxicology, in particular residues of drugs used in farm animals and their ecotoxicity and impact on the environment.

Settori e relativi crediti / Scientific fields

  • VET/07 - Farmacologia e tossicologia veterinaria - cfu: / ects: 2
Attività didattiche previste / Learning activities

Lezioni: 12 ore / hours

Ricevimento docenti / Teacher's office hours

Orario di ricevimento Docenti / Teacher's office hours
Docente / TeacherOrario di ricevimento / Office's hoursLuogo di ricevimento / Office location
PAOLA CREPALDI (responsabile dell'insegnamento)Su appuntamento richiesto tramite messaggio e-mailSezione di Zootecnica Agraria, I° piano, via Celoria 2